小红椒花椒苗也叫小红袍、小椒子、米椒、马尾椒等。该品种盛果期树高2~4米,上海花椒苗,分枝角度大,树姿开张,树势中庸,树冠扁圆形。当年生枝条绿色,阳面略带红色,一年生枝条褐绿色,多年生枝灰绿色。皮刺较小,花椒苗多少钱一颗,稀而尖利。叶片较小且薄,叶色淡绿。果实8月上中旬成熟,花椒苗品种,成熟时鲜红色,果柄较长,果穗较松散,果实颗粒小,大小不甚整齐,直径4.0~4.5毫米,鲜果千粒重58克左右。
小红椒花椒苗成熟后的果皮易开裂,采收期短。晒干后的果皮红色鲜艳,麻香味浓郁,特别是香味浓,品质上乘。一般3.0~3.5千克鲜果可晒1千克干椒皮。小红椒枝条细软,易下垂,萌芽率和成枝率均高,结果早。但果实成熟时果皮易开裂,栽植时面积不宜太大,以免因不能及时采收,造成大量落果,影响产量和品质。在河北、山东、河南、山西、陕西等省都有栽培,以山西的晋东南地区和河北的太行山区栽培较多。
花椒苗定植后2-3天浇1次缓苗水。根据墒情,浇万1-2遍水后进行中耕,注意近苗处要浅耕,以免伤根。6月份每亩施磷酸二铵10-15千克或三元复合肥10-15千克,7月份再施硫铵20-25千克,施肥后要及时浇水。8月份是多雨集节,要注意田间排水。土壤积水,苗木易发生立枯病。为害花椒苗木的病害主要有叶锈病,销售花椒苗,发病时叶背面出现锈红色的不规则环状或散生孢子堆,严重时扩及全叶。可喷65%的可湿性代森锌500倍液防治。虫害主要为花椒蚜虫,严重时影响植株生长。发现蚜虫哈可用40%乐果乳油1000-1500倍液喷杀。
4月下旬至5月初定植的花椒苗,到11月可长到60-100厘米高,主茎基部粗可达0.5厘米以上。11月中旬后,一年生花椒苗目的叶子全部脱落,此时即可起苗进行囤栽。起苗前要浇足起苗水并待土壤稍干爽时再起苗,以免损伤过多的须根。囤栽的苗木要求挺直粗壮,主根完整,须根较多。刨出的苗木要尽量减少风吹日晒的时间,及时根据苗木的高矮将苗木分成3个等级(60厘米以下;60-70厘米;70厘米以上)按等级将苗木囤栽到温室中。